Dicas Úteis para peixes

Peixe a Milanesa
Se você gosta de peixe a milanesa bem torradinho, experimente passar os pedaços primeiramente em leite com uma pitada de sal e em seguida na farinha de rosca. Depois frite como sempre, em óleo bem quente. As casquinhas ficarão crocantes

Para tirar o cheiro
Use o bagaço de limão para esfregar na pia em que você limpou e lavou o peixe. Assim o cheiro desagradável será eliminado.

Bacalhau
Deve sempre ficar de molho de 24 a 48 horas. A água deve ser trocada constantemente. Se continuar salgado, cozinhe no leite.

Haddock
Deixe ficar de molho de 6 a 8 horas. A água deve ser trocada constantemente.